La cucina de Le Perlage
seleziona attentamente le migliori qualità del
pescato locale per proporre le sue specialità:
il grande piatto di pesce crudo con crostacei
(gamberi e scampi di Santa Margherita Ligure) e
molluschi.
Laura e il suo staff elaborano i piatti con
impostazione moderna, creativa con rivisitazione
dei piatti della tradizione ligure, curandone la
preparazione e la presentazione.
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